aprendeahorrar.com

Hay un dicho muy acertado que reza: ‘Cuando el hambre aprieta, se agudiza el ingenio’. Pues es totalmente cierto. Y en época de crisis, no va a ser menos. Esta realidad, provoca que nuestro cerebro acabe echando humo de buscar tantos trucos para ahorrar. Pues ante esta situación, te ofrecemos una solución sencilla y, sobre todo, fresquita.

Porque ahora en el verano, ¿cuál es el dulce que más se consume? Pues, por norma general, suelen ser los helados. Dulces, sabrosos y fresquitos helados. Y si tienes hijos, hermanos, primos, nietos o cualquier otro pequeño ser humano a tu alrededor, la cantidad que se compra es mucho mayor.

Ahorra haciéndolos en casa

Y no es que para ahorrar queramos erradicar el helado de nuestras vidas. Ni mucho menos. Ni tampoco es que con la crisis vayamos a pasar hambre como tal, pero si somos capaces de ahorrar dinero para otras cosas más importantes, mejor que mejor, porque nunca se sabe si el día de mañana lo vamos a necesitar.

Una manera muy sencilla en verano es fabricar tus propios helados. Que puede, incluso, ser una tarea con la que mantener entretenidos a los niños, o una actividad que fomente la unión de la familia. Y porque no, en vez de reunirnos todos juntos para ver la caja tonta, ¿fabricamos helados?

Para hacerlos hay muchas formas. La más simple y rápida es: 1. Coger yogures naturales o de sabores, petit suises, natillas o cualquier otro tipo de lácteo con sabores que tengamos en casa. 2. Sin quitarle la tapa, pinchar un palo de polo o una cuchara (aunque parezca una tontería, se recomienda que sea grande en el caso de yogures porque se suele partir una vez nos lo estamos comiendo). 3. Meterlo en el congelador ¡Y ya sólo queda esperar!

Después, existen otras formas más complejas para fabricarlos que requieren la colaboración de toda la familia. Podemos hacerlo de los sabores que queramos, e incluso helados light, siempre y cuando tengamos en casa los ingredientes necesarios. Un buen helado casero debe tener sabor y una textura agradable, por la apariencia no hay que preocuparse.

Un ejemplo para hacerlo

Una manera artesanal de hacer helado, por ejemplo de fresa, es la siguiente: lo primero es hacer lo que se llama el azúcar invertido. Sirve para evitar la cristalización del helado y tiene un sabor más dulce. Se puede comprar hecho, pero también fabricarlo en casa. Para ello, mezclamos 5 gr de zumo de limón con un kilo de azúcar y 300 mililitros de agua. Lo ponemos en el fuego hasta que hierva. Lo retiramos y dejamos enfriar a unos 5º C, entonces añadimos 5 gr de bicarbonato sódico para equilibrar el pH y mezclamos bien. Cuando se enfríe estará listo.

Después, debéis lavar 700 gramos de fresas y trocearlas. Luego se mezclan con 250 gramos de yogur griego y 100 gramos de azúcar para que tenga una textura más cremosa, y se deja reposar durante dos horas. Durante ese tiempo debes triturar las fresas con un utensilio, como por ejemplo, un pela patatas.

Ahora es turno de la nata montada. Mézclala 260 gramos con la cantidad de azúcar invertido que desees, sin dejar que la nata baje mucho. Luego, el preparado del helado mételo en un recipiente hermético para llevarlo al congelador. Cada hora debes moverlo con una espátula para evitar que se hagan cristales. Cuando se haya congelado hazlo cada media hora. Después, estará listo para devorar.

Popularity: 3% [?]